Con el objetivo de preservar y enaltecer la riqueza gastronómica del estado de veracruzano, la secretaria de Energía de la República Mexicana, Rocío Nahle García, encabezó un desayuno de trabajo organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano.
Durante el evento, la funcionaria federal reconoció la importancia de preservar la gastrónoma típica de los veracruzanos, a la par de escuchar las peticiones de los consejeros gastronómicos de cada región.
“En Veracruz tenemos siete regiones, 212 municipios, todos bellísimos, y la comida es parte fundamental del norte al sur, y además todo lo que tenemos de mariscos, el sazón es esplendido; entonces tenemos todo y como dijo el señor Bonilla: desde el 2009 ya somos patrimonio gastronómico”.
En este sentido, también destacó las acciones que desde la Secretaría de Energía se están realizando en beneficio del campo veracruzano, puso como ejemplo el trabajo e investigaciones que se realizan en distintos municipios del estado.
En Veracruz estamos trabajando, e incluso coincidía con el senador sobre. “Tenemos como casi un año en el INIFAP (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias) y con otros institutos que tiene la Sedarpa, donde estamos viendo el cultivo, el cultivo que hay en Veracruz”.
Durante su mensaje, el presidente estatal del Consejo Gastronómico Veracruzano, Sergio Santos Monfil, reconoció el compromiso de la secretaria de Energía, esto, al destacar su aprecio por la herencia culinaria veracruzana.
“La gastronomía no sólo es el arte de la comida si no también la manifestación cultural arraigada en nuestras raíces en la identidad de Veracruz; su compromiso con el Consejo demuestra su aprecio por la herencia culinaria que nos distingue y por eso estamos agradecidos por su tiempo y por su apoyo a la causa gastronómica veracruzana”.
En el lugar estuvieron presentes también el senador por Veracruz, Ernesto Pérez Astorga, el secretario de Turismo de Veracruz, Iván Martínez Olvera, prestadores y prestadores de servicios turísticos y gastronómicos de la región, entre otros invitados más.
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